Punjeni patlidžani
Sastojci
Potrebno je:
- 4 patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 300 g mlevenog mesa
- 1 babura paprika
- 1 veća šargarepa
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica iseckanog peršuna
- 200 g tvrdog sira
- 2 paradajza
Priprema
-
Odabrati 4 veća, ravna patlidžana. Dobro ih oprati i očistiti peteljku. Svaki preseći na pola i kašičicom izdubiti, da dobijete čamčiće.
-
Na ulju izdinstati manju glavicu crnog luka, dodati sitno iseckan beli luk i na tome dinstati meso (najlepše je pola svinjsko, pola juneće). U meso dodati sitno iseckanu sadržinu jednog izdubljenog patlidžana, šargarepu i baburu papriku.
Potom dodati so, biber i peršun.
U patlidžane na dno poređati kriške sira i potom puniti čamčiće.
-
Kada ih napunite odozgo ređati kolutove paradajza.
-
Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta.
Služiti uz pavlaku.
Savet
Pošto ne vole svi koru od patlidžana, najpraktičnije je jesti ih kašičicom, pa dubiti kao čamčiće.
Komentari