lako 4 osoba
35 min
4784
Šagete sa patlidžanom i sočivom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g špageta
  • 2 srednja patlidžana
  • 2 konzerve paradajz pelata
  • 200 g sočiva
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašičica sušenog origana
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • šaka listova svežeg bosiljka
  • oko 100 ml maslinovog ulja

Priprema

  1. Sočivo kuvati u slanoj vodi oko 15 minuta, procediti i ostaviti na stranu.
  2. Patlidžan izrezati na trakice i peći ga dok ne porumeni u nekoliko tura na dobro zagrejanom teflonskom tiganju sa maslinovim uljem i sušenom origanom.
  3. Kada smo izpržili patlidžan u tiganj doliti još maslinovog ulja i na tihoj vatri propeći izgnječeni beli luk.
  4. Kada je luk omekšao dodati patlidžane, sočivo i paradajz pelat, začiniti i ostaviti da se lagano kuva oko 20 minuta. Dodati listove svežeg bosiljka i još kratko kuvati.
  5. Špagete skuvati al dente i pomešati ih sa sosom. Servirati uz dodatak svežeg bosiljka i ekstra devičanskog maslinovog ulja.
Savet

Patlidžan jako voli ulje, voditi računa da jelo ne bi bilo previše masno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari