lako 8 osoba
90 min
7054
Sataraš na moj način

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 glavice crnog luka (oko 300 g)
  • 1 kg paprike
  • 4 paradajza (oko 500 g)
  • 1 tikvica (oko150 g)
  • 1 prstohvat morske soli
  • 1/2 veze lista peršuna
  • 2 kašike brašna od pečene heljde
  • 2 kašike sušenog mlevenog povrća
  • 2 kašičice susamove soli
  • 1 kašičica kurkume
  • 2 kašičice belog luka u granulama
  • 2 kašike maslinovog ulja

Priprema

  1. Luk očistiti i iseckati na rebarca i staviti da se dinsta na maslinovom ulju. Dodati morsku so, kurkumu i beli luk. Sataraš na moj način
  2. Kad omekša i postane staklast dodati seckanu papriku. U mom slučaju je bila iz zamrzivača. Sataraš na moj način
  3. Dinstati papriku da malo omekša. Ne treba dodavati vodu jer povrće pušta svoju. Sataraš na moj način
  4. Sada ubaciti paradajz isečen na sitne kockice. Dinstati i dalje na laganoj vatri. Povremeno promešati i ako je potrebno dodati malo vode, jer može da se desi da tečnost koju povrće pusti uvri. Sataraš na moj način
  5. Kada i paradajz omekša dodati tikvicu seckanu na kockice, peršun krupno seckan ili ceo i sušeno mleveno povrće. Nastaviti sa dinstanjem da tikvice omekšaju. Sataraš na moj način
  6. Pre nego što tikvice budu gotove dodati brašno od pečene helje i malo vode da se brašno pokvasi. Ostaviti na vatri još nekoliko minuta da se brašno skuva i pokupi višak tečnosti. Sataraš na moj način
  7. Servirati uz prilog od pire krompira ili po želji. Ja sam koristila pire krompir i paradajz salatu. Sataraš na moj način

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari