Rižoto, tikvice i breskva
Sastojci
Potrebno je:
- 320 g pirinča kratkog zrna (arborio)
- 300 g tikvica
- 1 veza bosiljka
- 200 g breskvi (žutih iznutra)
- 500 ml bistre supe
- 20 ml maslinovog ulja
- 80 g rendanog parmezana
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Pripremite tikvice na pari i pomešajte sa bosiljkom. Oguliti breskve, izvaditi koštice, iseći polovinu na kocke, a ostatak poklopiti. Ispržite pirinač na ulju prelijte čorbom i kuvajte 10 minuta, dodajte pire od tikvica, so i biber da se sve ukuva. Skinite sa vatre i prelijte ekstra devičanskim maslinovim uljem i parmezanom.
-
Sipajte rižoto u tanjire i ukrasite prženim kockicama breskve, pireom od breskve.
Savet
Mislim da ste vi koji pratite moje recepte, već navikli na moje neobične kombinacije. Nadam se da ste neke i probali i uverili se da je ukus lep. Ja stalno nešto probam, pa ako mi se svidi preporučim dalje. Ovaj recept sam našla na stranici za maslinovo ulje i kad se pružila prilika da jedemo divljač napravila sam ga i oduševila se!
Komentari