Autor:
lako 6 osoba
70 min
5141
Gurmanske punjene paprike

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 1 koren celera
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika zaćinskog bilja
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 1/2 kašičice bibera
  • 3 kašike ulja
  • 10 paprika za punjenje
  • 250 g dimljene slaninice
  • 150 g kačkavalja
  • 1 veći paradajz

Za dekoraciju:

  • listići nane
  • grančica mirođije

Priprema

  1. Na ulju uspržiti sitno sečen crni luk dok ne dobije staklastu boju. Dodati izrendanu šargarepu i celer. Naliti sa 1 dl vode, smanjiti temparuru i dinstati 10-ak minuta. Dodati mleveno meso. Mešati sve zajedno dok meso ne promeni boju. Posoliti i dodati suvi biljni začin, biber i alevu papriku.Skloniti sa vatre i pustiti da se malo prohladi. Za to vreme papriku oprati i očistiti od semena. Svaku papriku preseći uzdužno da se dobiju dve polulopte. Svaki deo puniti filom. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve sastojke. Kačkavalj iseći na trake i staviti po parče na svaku papriku. Preko kačkavalja stavite isečeni paradajz na kolutove. Gurmanske punjene paprike
  2. Dimljenu slaninu preseći uzdužno celom dužinom. Obmotati svaku papriku slaninicom i ređati u plehu jednu do druge. Gurmanske punjene paprike
  3. Peći na 200 C 30 minuta, a onda smanjite temperaturu na 180 C još 15 minuta. Izvadite papriku na tanjir za posluživanje i dekorišite listićima nane i iseckanom mirođijom. Gurmanske punjene paprike
  4. Uživati u neodoljivom ukusu. Gurmanske punjene paprike

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari