Domaća lazanja sa povrćem
Sastojci
Testo:
- 300 g brašna
- 4 jajeta
- malo ulja
Crveni sos:
- 500 ml sosa od paradajza
- 450 g mešavine povrća
- 1 kašika aleve paprike
- malo origana
- malo peršuna
Beshamel:
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 400 ml mleka
Još:
- 300 g spanaća
- 100 g majoneza
Priprema
-
Umesimo testo od jaja, brašna i ulja. Podelimo ga na par delova i razvučemo najviše što možemo. Stavimo na sto krpu i poslažemo testo da se prosuši.
-
U velikoj dubokoj šerpi stavimo vodu sa šolju da provri. Kada provri ubacujemo 1 po 1 komad testa i kuvamo minut dva. Dok se ne odvoji od dna. Poslažemo ih na drugu krpu i ostavimo da stoje dok kuvamo filove.
-
U šerpu sipamo povrće.
-
Nalijemo sok i začinimo.
-
Kuvamo dok povrće ne omekša skroz.
-
Na ringli u seoici propržimo brašno i ulje. Kada brašto nebude imalo grusvica i dobije neku krem boju nalijemo mleko i kuvamo dok nedobijemo željenu gustinu.
-
Skuvamo iseckani spanać u šerpici. Nalijemo makonez i pomešamo.
-
Podmazemo pleh. Popunimo dno lazanjama pa sipamo crveni sos.
-
Preko stavimo beshamela malo. Opet stavimo lazanje pa spanać fil ceo.
-
Nastavimo sa korama i crvenim filom. Na zadnju koru sipamo beshamel.
-
Stavimo u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se dobro zapeče.
Komentari