Musaka od pečenih paprika i mlevenog mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 8 većih crvenih paprika (slonovo uvo)
- 2 dl mleka
- 300 g mlevenog svinjskog mesa
- 1/2 šoljice za crnu kafu pirinča (nekuvanog)
- 1 glavica crnog luka
- 3 srednja krompira
- po potrebi ulje i brašno
- 3 jaja
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
-
Paprike ispeći, oljuštiti, očistiti od semena i podeliti na polovine.
-
Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Zatim dodati mleveno meso i začine po ukusu pa pržiti još nekoliko minuta. Na kraju umešati pirinač i krupno narendan krompir pa nastaviti prženje dok meso ne promeni boju. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
-
Papriku najpre uvaljati u brašno sa obe strane, a potom i u umućena jaja. Tako pripremljenu papriku složiti na dno odgovarajuće vatrostalne posude.
-
Preko paprike rasporediti fil od mesa.
-
Završiti preostalom paprikom koju ste takođe uvaljali prvo u brašno pa onda u jaja, a zatim sve lepo preliti mlekom.
-
Peći musaku u zagrejanoj rerni, sat vremena na 200 stepeni.
-
Sačekati da se malo ohladi, pa seći na parčad i poslužiti.
Komentari