lako 6 osoba
40 min
4503
Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pileće džigerice (bez srca)
  • 500 g šampinjona
  • 3 veće glavice crnog luka
  • 3 veća čena belog luka
  • 4 paprike iz turšije
  • 600 g krompira
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 200 ml belog vina
  • 100 ml ulja
  • aleva paprika
  • biber
  • bosiljak
  • peršun
  • žalfija
  • biozačin
  • lorber

Priprema

  1. Ovo jelo treba isplanirati dan unapred. Zašto? Zato, da bi džigerica preko noći odležala, prelivena mlekom, u frižideru. Naime, pileću džigericu treba dobro oprati, iseći po želji, staviti u dublju posudu i preliti mlekom. Ako se žurite, džigerica može biti prelivena i 5-6 sati, ali je najbolje da prenoći (isprobala sam oba načina, pa mi je ovaj drugi bolji). Mleko izvuče svu krv iz džigerice i ona bude, potpuno, čista. Ovako izgleda džigerica kada se izvadi iz frižidera, a... Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  2. ...ovako kada se dobro ispere. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  3. Kada se pripremi džigerica prelazi se na pripremu drugih sastojaka. Prvo crni luk iseći na polurežnjeve, zatim... Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  4. ...sitno iseckati beli luk. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  5. Šampinjone samo preseći na četvrtine, a ... Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  6. ...papriku iseći na kockice (prethodno je isprati pod mlazom hladne vode). Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  7. Na kraju krompir iseći na krupnije komade. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  8. Svu isečenu smesu staviti u dublju vanglu, pa je posuti biozačinom, mlevenim biberom i alevom paprikom, po ukusu. Dobro promešati, pa preliti uljem. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  9. Pileću džigericu posebno začiniti biozačinom i biberom i dodati je u povrće. blago promešati. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  10. Veću posudu za pečenje podmazati uljem, pa izručiti pripremljenu smesu. Preliti sa paradajzom, a sa strane sipati vino. Poklopiti ili prekriti alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, jedan sat. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  11. Za to vreme pripremiti, sveže, začinsko bilje (osim lorbera - on je suv), po želji. Ja sam stavila bosiljak, peršun, žalfiju i lorber. Bilje sitno iseckati. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  12. Posle sat vremena pečenja izvaditi posudu iz rerne i skloniti poklopac, ili alu foliju. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  13. Posuti začinskim biljem, polako promešati, izvaditi džigericu na površinu i ... Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne
  14. ...vratiti da se džigerica zapeče. Poslužiti uz salatu, po izboru. Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Ovo je baš po mom ukusu! grin
  • Slađana Šćekić
    predivan ručak...super je Verasmilesmile
  • Zora
    Divan ručaksmilesmile
  • Verica Nikolić
    Pozdrav za sve moje, drage, prijateljesmilesmile...Hvala na divnim komentarimasmile
  • Jadranka Tomasevic
    Super!raspberry
  • Andrijana
    Ukusan rucak smile
  • renata
    Divan rucak
  • Sandra Markovic
    Odličan predlog!wink
  • Marina Zdravkovic
    Obozavam dzigericu, ova je fenomenalno spremljena smilesmilesmile
  • Tijana
    Fantastično Verice
  • Adilja Hodza
    Verka odlično, smilewink
  • Marija Tanasković
    Sjajno iskombinovani sastojci
  • Dragoljub Milovanovic
    Nisam ni sumnjao!! Bravo!! oh oh
  • Aleksandra
    Super ručak,sa dosta povrća smile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Pa, ovo je savršeni gurmanluk, Verice. Bravo za način pripreme, isprobaću uskorogrin