srednje 5 osoba
70 min
4251
Faširane punjene kupe

Sastojci

Za masu od mlevenog mesa:

  • 700 g mlevenog mesa
  • 2 jajeta
  • 2 šnite starog hleba
  • 0,5 dl ulja
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica bibera
  • 2 kašičice mlevene slatke paprike
  • 1 kašičica belog luka u prahu

Za punjenje kupa:

  • 6 kuvana jaja
  • 130 g šunke
  • 130 g trapista
  • 80 g dimljene slanine

I još:

  • oko 4 dl vode obične
  • 12 aluminijumske folije

Priprema

  1. Stari hleb potopiti kratko u vrelu vodu, dobro ga ocediti i staviti u činiju sa mlevenim mesom.
  2. Mlevenom mesu dodati sve ostale sastojke i masu dobro izjednačiti mešanjem prvo varjačom, a zatim rukom.
  3. Jaja skuvati, oljuštiti i preseći na pola. Faširane punjene kupe
  4. Šunku i trapist i slaninu naseći na šnite. Faširane punjene kupe
  5. Pripremiti 12 komada alu-folije, dimenzija 20x20 cm. Faširane punjene kupe
  6. Pripremljeno mleveno meso podeliti na 12 delova. Faširane punjene kupe
  7. Od svakog dela mesa formirati krug i na razvijenu masu u sredinu staviti komad trapista i šunke, pa polovinu kuvanog jajeta rasečenim delom na dole. Faširane punjene kupe
  8. Spojiti masu praveći oblik kupe. Faširane punjene kupe
  9. Staviti kupu na alu-foliju, na vrh kupe staviti komad slanine. Faširane punjene kupe
  10. Foliju zatvoriti tako da spoj bude sa gornje strane, da bi se lakše mogla otvoriti pri kraju pečenja da porumeni. Isti postupak ponoviti i sa ostalim “paketićima” i sve ih staviti u tepsiju u kojoj će se peći. Faširane punjene kupe
  11. U tepsiju, pored alu-paketića, nasuti malo vode. Faširane punjene kupe
  12. Peći u rerni na temperaturi oko 220 stepeni. Povremeno proveravati ima li tečnosti u tepsiji i stalno dolivati po malo vode. Posle 40 minuta otvoriti foliju svih paketića, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i vratiti u rernu još 10 minuta da se kupe zapeku i porumene. Faširane punjene kupe
  13. Kada se mesne kupe malo prohlade, izvaditi ih i odstraniti pažljivo donju foliju. Servirati ih uz prilog po želji i salatu. Faširane punjene kupe

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Marina, hvala puno. Drago mi je ako sam dala ideju za neki naredni ručak.
  • Marina Zdravkovic
    Odusevljena, ovo je fantasticno wink
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Zorice.
  • Zorica Veljkovic
    Stvarno je prelepo!!!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Tijana i Dragoljube. Ovo zaista liči na rolat sa jajima, ali je u manjoj formi - ni rolat, ni ćufte, nešto između, ali mami i ukusom i izgledom.
  • Dragoljub Milovanovic
    Super! Podseti me na rolat sa jajima samo sto ovako mnogo bolje izgleda!! oh oh
  • Tijana
    Divno