srednje 4 osoba
30 min
13939
Punjeni i pohovani ćevapi

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 kašike prezli
  • 1 jaja
  • 0,3 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo bibera
  • malo belog luka u prahu
  • malo mlevene crvene paprike

Punjenje:

  • 100 g dimljenog kačkavalja
  • 100 g dimljene slanine

Pohovanje:

  • 50 g brašna
  • 2 jajeta
  • 150 g prezli
  • 2 dl ulja za prženje

Priprema

  1. Mlevenom mesu dodati začine, jaje, prezle i ulje i masu dobro izjednaciti. Pripremiti masu, pokriti prianjajućom folijom i ostaviti u frižideru 1-2 sata pre prženja, da se začini sjedine sa masom. Punjeni i pohovani ćevapi
  2. Dimljenu slaninu i dimljeni kačkavalj iseći na štapiće. Punjeni i pohovani ćevapi
  3. Staviti na dlan punu kašiku mesa, rastanjiti ga i u sredinu stavljati komade dimljenog kačkavalja i slanine. Punjeni i pohovani ćevapi
  4. Formirati duguljasti oblik ćevapa, pažljivo zatvoriti rubove, da punjenje ostane u sredini i ne iscuri prilikom prženja. Punjeni i pohovani ćevapi
  5. Svaki ćevap uvaljati sa svih strana u brašno. Punjeni i pohovani ćevapi
  6. Ćevape provući kroz umućena jaja, pa dobro uvaljati u prezle. Punjeni i pohovani ćevapi
  7. Pržiti u masnoći na umerenoj temperaturi, prvo sa jedne strane, dok ne porumeni, pa pažljivo, bez probijanja stvorene korice (da ne iscuri punjenje), okrenuti da se isprži i porumeni sa svih strana. Punjeni i pohovani ćevapi
  8. Vaditi na kuhinjski ubrus da se ocedi višak masnoće. Punjeni i pohovani ćevapi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Dubravka. Trudim se da i ukus, a i vizuelni izgled hrane svaki dan na mom stolu bude po meri svih ukućana... a ima nas baš, baš wink
  • Dubravka Belogrlic
    Zaista lepa ideja Dragice!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Goco.
  • Goca petrovic
    Super
  • Dragica Lovcevic
    Marina, ti si veliko srce.
  • Marina Zdravkovic
    Ogladneh, preukusni su , ma savrseni winkwinkwink
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam, Tijana i Milice. Drago mi je da vam se dopada.
  • Milica Kolarov
    Ovo je preukusno, pun pogodak! smile
  • Tijana
    Ukusno
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Slavice. Ovakav uzvik mi govori da sam ja to ipak dobro pripremila... smile
  • Slavica
    Uh,kako su dooobri smile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam puno Aleksandra, Ivana i bojana. Malo drugačije pripremljeno, još sa mirisom dima... Da se razbije monotonija klasike...
  • bojana
    Ogladnela sam gledajuci sliku
  • Ivana Antić
    Ukusno i lepo spremljeno!
  • Aleksandra
    Volim ovakve ćevape grin super su grin