Rižoto sa pilećim šniclama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2-3 šargarepe
- 200 g graška
- 200 g šampinjona
- 1 jogurtska čaša pirinča
- oko 600 g pilećih grudi
- po potrebi ulja
- so
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
-
Crni i beli luk očistiti i iseckati što sitnije, pa preručiti u široku šerpu i pržiti u ulju na što tišoj vatri. Kad crni luk bude staklast, dodati mu očišćenu šargarepu iseckanu na kockice, propržiti još malo, pa dodati grašak, pa propržiti još malo i dodati očišćene šampinjone iseckane na komadiće. Pirinač očistiti i oprati u nekoliko voda pa na kraju dodati i njega. Po potrebi dolivati ulje da ne zagori. Sve ukupno bi povrće trebalo da se prži oko 30 minuta. Zatim dodati 3 čaše vode i kuvati na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Pred kraj dodati začine, i kad pirinač i grašak budu kuvani, voda bi trebalo da ispari. Pileće grudi iseći na šnicle i sa obe strane šnicle utrljati po malo suvog biljnog začina, i pržiti u ulju. Servirati zajedno.
Komentari