Autor:
srednje 6 osoba
70 min
7821
Kuglof sarma

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g mešanog mlevenog mesa
  • 120 g mesnate dimljene slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g pirinča
  • 1 jaje
  • 1 kašičica začinske paprike
  • 1/2 kesice začina za sarmu
  • 1 dl kuvanog paradajza
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • so
  • biber

Priprema

  1. U šerpu stavite pirinač pa dodajte 2,5 dl vode i kuvajte oko pet minuta. Isključite ringlu i ostavite poklopljeno dok pirinač ne upije tečnost.
  2. Crni luk sitno iseckajte i kratko propržite da se zastakli. Dodajte so, biber, mleveno meso, pirinač, začinsku papriku pa sve zajedno dinstajte oko 10 minuta. Smesu začina za sarmu prelijte sa malo vode pa i nju dodajte.
  3. Ostavite da se malo prohladi, dodajte jaje i sve dobro izmešajte.
  4. Rernu uključite na 200 stepeni.
  5. Kuglof premažite uljem i rasporedite listove kupusa tako da se preklapaju i da im krajevi vire preko ivice kuglofa. Kuglof sarma
  6. Preko kupusa rasporedite fil od mesa. Kuglof sarma
  7. Krajevima kupusa prekrijte meso. Kuglof sarma
  8. Kuvani paradajz razmutite u 1 dl vode i prelijte sadržaj u kuglofu. Kuglof sarma
  9. U tepsiju sipajte oko 2 cm. vode stavite u nju kuglof i prekrijte ga alu-folijom. Pecite u zagrejanoj rerni oko sat vremena i po potrebi dolijte vode u tepsiju. Skinite foliju i pecite još 5-7 minuta. Kuglof sarma
  10. Kuglof sarmu izvadite iz rerne, ostavite da se prohladi i pažljivo prevrnite na tacnu za posluživanje. Kuglof sarma
Savet

Poslužite dok je jelo toplo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Suzana Mitic
    Divna.smile
  • jelena nikolic
    odlicna ideja! ukusan rucak.. smile
  • Zuzana Grnja
    Hvala vam drage moje kuvarice smile
  • Marina Zdravkovic
    Odusevljena sam, svaka cast smilesmilesmile
  • bojana
    Kao i sve sto vi napravite,ja sam odusevljena idejom,svaka casu
  • Наташа
    E sad sam sve vidjela smile ovo je tako zanimljivo.
  • Ivana Antić
    Kako dobra ideja! Odlicno!
  • Aleksandra
    ukusan gurmanski kuglof grin