Autor:
srednje 6 osoba
70 min
9786
Dodaj u listu
Kuglof sarma

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g mešanog mlevenog mesa
  • 120 g mesnate dimljene slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g pirinča
  • 1 jaje
  • 1 kašičica začinske paprike
  • 1/2 kesice začina za sarmu
  • 1 dl kuvanog paradajza
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • so
  • biber

Priprema

  1. U šerpu stavite pirinač pa dodajte 2,5 dl vode i kuvajte oko pet minuta. Isključite ringlu i ostavite poklopljeno dok pirinač ne upije tečnost.
  2. Crni luk sitno iseckajte i kratko propržite da se zastakli. Dodajte so, biber, mleveno meso, pirinač, začinsku papriku pa sve zajedno dinstajte oko 10 minuta. Smesu začina za sarmu prelijte sa malo vode pa i nju dodajte.
  3. Ostavite da se malo prohladi, dodajte jaje i sve dobro izmešajte.
  4. Rernu uključite na 200 stepeni.
  5. Kuglof premažite uljem i rasporedite listove kupusa tako da se preklapaju i da im krajevi vire preko ivice kuglofa. Kuglof sarma
  6. Preko kupusa rasporedite fil od mesa. Kuglof sarma
  7. Krajevima kupusa prekrijte meso. Kuglof sarma
  8. Kuvani paradajz razmutite u 1 dl vode i prelijte sadržaj u kuglofu. Kuglof sarma
  9. U tepsiju sipajte oko 2 cm. vode stavite u nju kuglof i prekrijte ga alu-folijom. Pecite u zagrejanoj rerni oko sat vremena i po potrebi dolijte vode u tepsiju. Skinite foliju i pecite još 5-7 minuta. Kuglof sarma
  10. Kuglof sarmu izvadite iz rerne, ostavite da se prohladi i pažljivo prevrnite na tacnu za posluživanje. Kuglof sarma
Savet

Poslužite dok je jelo toplo.

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari

    • Suzana Mitic
      Divna.smile
    • jelena nikolic
      odlicna ideja! ukusan rucak.. smile
    • Zuzana Grnja
      Hvala vam drage moje kuvarice smile
    • Marina Zdravkovic
      Odusevljena sam, svaka cast smilesmilesmile
    • bojana
      Kao i sve sto vi napravite,ja sam odusevljena idejom,svaka casu
    • Наташа
      E sad sam sve vidjela smile ovo je tako zanimljivo.
    • Ivana Antić
      Kako dobra ideja! Odlicno!
    • Aleksandra
      ukusan gurmanski kuglof grin