Kiseo kupus sa suvim kolenicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica kiselog kupusa
- 2 svinjske suve kolenice
- 1 juneća suva kolenica
- 3 kašike masti
- 6 kašika ulja
- 2 kašičice aleve paprike
- 2 lovorova lista
- biber u zrnu
- suvi biljni začin
Priprema
- Mast otopiti, dodati ulje i napraviti zapršku sa alevom paprikom. U zapršku poređati red krupno isečenog kiselog kupusa, red suvih kolenica isečenih na komade. Postupak slaganja ponavljati dok ne utrošite sav materijal. Poslednji red neka bude kupus. Preko posuti biberom u zrnu, malo suvog biljnog začina i sa obe strane ubosti po 1 lovorov list. Šerpu poklopiti i krčkati na tihoj vatri 3-4 sata. Služiti toplo.
Komentari