Dinstani šampinjoni u sosu
Sastojci
Potrebno je
- 500 g šampinjoni
- 3 glavice crnog luka
- 2 kašike paradajz pirea
- 6 kašika maslinovog ulja
- 1 dl belog vina
- 1 grančica svežeg ruzmarina
- so
- mleveni biber
- suvi biljni začin
- 1 kašika mešavine začina
Priprema
- U šerpu zagrejati masalinovo ulje i propržiti crni luk isečen na rebarca, uz dodavanje malo vode. Kada luk potpuno omekša dodati belo vino, paradajz pire i ruzmarin. Poklopiti šerpu i kuvati 5 minuta. Zatim dodati šampinjone isečene na listiće. Posoliti, pobiberiti, dodati suvi biljni začin i promešati, poklopiti šerpu i kuvati 5-6 minuta na umerenoj vatri. Kada pečurke omekšaju skoloniti poklopac i kuvati da ispari skoro sva tečnost koju su pistile. Dodati mešavinu začina i služiti.
Komentari