Autor:
tesko 4 osoba
30 min
5151
Čiste pljeskavice

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg junećeg mesa
  • 500 g telećeg mesa
  • 40 g soli
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 100 ml maslinovog ulja

Priprema

  1. Junetinu i teletinu kupiti isečenu na kockice. Zatim, meso oprati staviti ga u činiju, posoliti ga i ostaviti u frižideru da odstoji 24 sata. Čiste pljeskavice
  2. Sutradan uzeti mašinu za mlevenje mesa. Pa u njoj samleti meso, dva puta, i dodati maslinovo ulje. Čiste pljeskavice
  3. Kada je meso samleveno. Dodati sodu bikarbonu, izmešati i ostaviti sat vremena da odstoji na sobnoj temperaturi i 3-4 sata u frižideru. Čiste pljeskavice
  4. I nakon toga, ptaviti pljeskavice. Čiste pljeskavice
  5. Zatvarač od tegle mi je bio kalup. Peći na malo ulja, po par minuta sa obe strane. Čiste pljeskavice
Savet

Pljeskavice su vrlo pipljive, čisto je meso, pa su teže za oblikovanje. Zato sam koristila zatvarač za tegle, unutra sam stavila meso i lupkala da pljeskavica izađe. Možda će vam se mrso cepkati, al polako ćete uspeti da budu cele. Ja sam ih pekla na roštilju. Služila uz sir, mladi luk i krastavac.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Divno vreme kad može da se roštilja!
  • daliborka
    Odlicne pljeskavice
  • Aleksandra
    Mmm,super grin
  • Tijana
    Hvala Vam puno
  • Slavica
    Lepe smile
  • Marina Zdravkovic
    Fenomenalne su wink
  • Andrijana
    Rado bih jednu smile u stvari dve ohh
  • Jasna Veselovac
    Pravim ih i ja... Super!!!!!!
  • bojana
    Odlicno☺
  • Zora
    Uvek može, pa još sa roštiljasmilesmile