lako 8 osoba
90 min
33751
Lazanje sa makaronama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg makarona

Za fil:

  • 400 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 5 češnja belog luka
  • 250 ml pasiranog paradajza
  • 50 ml crnog vina
  • 1 kašičica mlevenog ruzmarina
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • ulje

Bešamel sos:

  • 100 ml ulja
  • 2 veća čena belog luka
  • 70 g brašna
  • 800 ml mleka
  • 100 g izrendanog parmezana
  • 130 ml jogurta
  • 2 žumanceta
  • 1/3 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina

I još:

  • 300 g kačkavalja - trapist

Priprema

  1. Crni i beli luk iseckati sitno i staviti na zagrejano ulje, da se prži. Lazanje sa makaronama
  2. Kada luk postane staklast ubaciti mleveno meso i dinstati, dok ne ispari voda, koju je meso pustilo. Lazanje sa makaronama
  3. Zatim dodati pasirani paradajz, vino, ruzmarin, cimet, suvi biljni začin i biber. Lazanje sa makaronama
  4. Dobro promešati i dinstati, na tihoj temperaturi, sve dok... Lazanje sa makaronama
  5. ...ne ispari tečnost i fil se zgusne. Ostaviti da se prohladi. Lazanje sa makaronama
  6. Bešamel sos: Na zagrejano ulje ubaciti iseckani beli luk i dinstati dva minuta, na tihoj vatri. Dodati brašno, pa dobro promešati, da se razbiju grudvice od brašna. Brašno pržiti, jedan minut. Sipati mleko, uz neprestano mućenje žicom i kuvati sos dok se ne zgusne (žicom, i dalje, neprestano mutiti). Skloniti sa vatre, pa dodati parmezan, oraščić, suvi biljni začin i biber. Lazanje sa makaronama
  7. Dobro žicom sjediniti. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje (da se ne stvori korica). Lazanje sa makaronama
  8. Umutiti viljuškom dva žumanceta, pa ih sjediniti sa jogurtom. Tu smesu dodati u... Lazanje sa makaronama
  9. ...ohlađeni bešamel i dobro sjediniti. Lazanje sa makaronama
  10. Skuvati testeninu, procediti i podeliti na tri dela. Vatrostalnu činiju dobro podmazati uljem, pa sipati jednu trećinu testenine. Lazanje sa makaronama
  11. Preko rasporediti polovinu fila sa mesom. Lazanje sa makaronama
  12. Preko mesa sipati jednu trećinu bešamel sosa i posuti sa jednom trećinom izrendanog kačkavalja. Lazanje sa makaronama
  13. Postupak ponoviti još jedanput i na kraju staviti zadnju trećinu testenine, preliti sa ostatkom bešamel sosa i posuti kačkavaljem. Lazanje sa makaronama
  14. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, dok lepo ne porumeni. Lazanje sa makaronama
  15. Pečene lazanje izvaditi, ostaviti 15 minuta da se prohlade, iseći na kocke i poslužiti. Lazanje sa makaronama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • beba1
    Odlicno smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Sonja035smilesmile
  • Sonja035
    Sjajno! Obozavam Vase recepte,tako lepo i slikovito objasnite,sve sto sam isprobala uvek uspe smile I ovo ide u omiljene! smile
  • jelena nikolic
    odlicne! smile
  • Zora
    Mnogo volimo lazanje, ove su odličnesmilesmile
  • Slađana Šćekić
    Uhhhh Vera ti ga ubi načisto...predivno je u svakom pogledusmilesmilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Mnogo mi se dopada! I mi smo baš navalili na razno razne lasanje, kako koje povrće stiže u bašti, sigurna sam uvek d ače tako spremljeno biti pojedenosmile
  • Tina Horvat
    Divno :-D
  • Verica Nikolić
    Hvala, dragi moji, prijateljismilesmile
  • Andrijana
    Jako ukusne smile
  • Tijana
    Odlično jelo
  • Dragoljub Milovanovic
    Obozavam ovakve stvari. Bravo!! oh oh
  • Marina Zdravkovic
    Obozavam, odlicne su smilesmilesmile
  • bojana
    Njam njam,odlicne☺
  • Slavica
    Ovo mi se uvek ručka grin
  • renata
    Ukusno
  • Aleksandra
    Super je grin kombinacija po mom ukusu grin