lako 4 osoba
80 min
5258
Bataci sa komoračem

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 bataka sa karabatkom
  • 1 veći komorač
  • 2-2,5 dl grčkog jogurta
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • 1 kašika aleve paprike
  • po ukusu soli
  • po ukusu maslinovog ulja
  • po ukusu belog bibera

I još:

  • 250 g integralnog pirinča
  • komadić maslaca
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

Za preliv:

  • 1 šolja grčkog jogurta
  • 1-2 kašičice senfa

Priprema

  1. Batake oprati i posušiti. Pomešati alevu pariku, beli luk u granulama, beli biber i so, sa 1/4 samlevenog komorača, kao i grčkim jogurtom i maslinovim uljem. Tom smesom preliti batake i ostaviti ih da miruju u frižideru bar sat vremena. Izmarinirano meso poslagati na pek papir, a pored staviti ostatak komorača isečen na polumesece. Posuti ga prstohvatom soli i nakapati sa malo maslinovog ulja. Peći u zagrejanoj pećnici dok meso ne porumeni. Za prilog skuvati integralni pirinač, začiniti ga po ukusu i kratko propržiti na maslacu. Umak napraviti tako što jednostavno pomešate jogurt i senf i začinite po ukusu. Na zagrejan tanjir staviti pirinač, preko složiti piletinu i preliti umakom. Ukrasiti kojim listićem komorača. Prijatno!
Savet

Komorač, anis, ima onaj sladunjav ukus i miris koji se sjajno dopunjuje sa laganim mesom poput piletine, a opet, balans mu daje rezak ukus belog bibera, tako da se ova kombinacija pokazala kao sjajna...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Komorač posebno volim, mislim da je vrsta povrća koje nije dobilo u jelovniku mesto koje zaslužuje. Divan recept!
  • daliborka
    Odlican rucak
  • Aleksandra
    Lepo grin u
  • Goca petrovic
    Swidja mi se
  • Verica Nikolić
    Divno spremljenosmile
  • bojana
    Super je!
  • Vesna Pavlovic 271
    Divan rucaksmile