lako
0 osoba
150 min
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g svinjskog buta
- 1 veća glavica kiselog kupusa
- 1 dl ulja
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica peršunovog lista
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema
1
Meso iseći na malo deblje šnicle i posoliti. Sipati ulje u veći i dublji tiganj pa staviti meso da se proprži na najačoj temperaturi. Izvaditi meso čim malo porumeni.
2
Luk sitno iseckati i staviti da se dinsta na laganoj vatri u tiganj u kome smo pržili meso.
3
U omekšali luk sipati kiseli kupus isečen na rezance, promešati i dinstati 10 minuta. Dodati suvi biljni začin, alevu papriku, biber, peršun, sitno seckan beli luk i soli po potrebi. Dinstati još 5 minuta.
4
Uzeti pekač pa sipati polovinu kupusa pa poređati meso i prekriti ostalom polovinom kupusa. Sipati vodu. Poklopiti i staviti u rernu na 2 h. Rernu zagrejati na 200°C, pa kad se stavi podvarak smanjiti na 150°C.
Savet
Savet:
Služiti sa krompir pireom.
