lako 3 osoba
30 min
42262
Šampinjoni u bešamel sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g šampinjona
  • oko 40 g masti
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica soli
  • prstohvat mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 3 kašike brašna
  • 6 dl mleka
  • 1/2 kašičice muskatnog oraha
  • 2 dl kisele pavlake

Priprema

  1. Šampinjone oprati, ocediti i naseckati na listiće. Šampinjoni u bešamel sosu
  2. Na masti staklasto propržiti sitno seckan crni luk. Šampinjoni u bešamel sosu
  3. Dodati iseckan beli luk, pa iseckane šampinjone i pržiti uz povremeno mešanje oko 10 minuta. Dodati so, biber i suvi začin. Šampinjoni u bešamel sosu
  4. Kada tečnost, koju su pustili šampinjoni, počne da se smanjuje, dodati brašno i propržiti ga kratko, mešajući varjačom. Šampinjoni u bešamel sosu
  5. Nalivati po malo hladnog mleka, neprestano mešajući. Kako se sos zgušnjava, dolivati po malo mleka i mešati. Mleko nalivati sve dok se ne dotera gustina sosa. Šampinjoni u bešamel sosu
  6. Dodati još malo soli i suvog začina po ukusu, pa narendati morski oraščić. Šampinjoni u bešamel sosu
  7. Kada je dobijena zadovoljavajuća gustina, skinuti šerpu sa plotne, dodati kiselu pavlaku i mešati dok se ne otopi u sosu. Šampinjoni u bešamel sosu
Savet

Šampinjoni su neiscrpna inspiracija u kuhinji... pripremljeni u bešamel sosu, uz salatu, mogu biti kompletan obrok... ili uz komadić pohovanog belog mesa...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari