Pola-pola gulaš
Sastojci
Za gulaš:
- 1 kg svinjskog buta
- 1 kg junećeg buta
- 4 glavice crnog luka
- 3 šargarepe
- 4 lista lovora
- 1 šoljica mlevenog paradajza
- 1 kašika masti
- po ukusu začin, biber, so
- 3 čena belog luka
Za nalivanje:
- 750 ml vode
Za zapršku:
- 2 kašike masti ili ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
Priprema
-
U odgovarajuću šerpu staviti kašiku masti pa na njoj propržiti meso koje smo prethodno isekli na malo krupnije kocke, obe vrste mesa.
- Pržiti kratko pa dodati seckani luk, seckanu šargarepu, lovor, pa dodati šoljicu paradajza i ostaviti da krčka oko 15 minuta.
-
Naliti vodu pa poklopiti da se kuva oko sat vremena. Sve dok se meso lepo ne skuva i postane mekano.
- Pri kraju dodati začin, so, biber po ukusu i sitno seckani beli luk.
- U malu šerpicu napraviti zapršku, dobro zagrejati mast pa dodati brašno, kratko propržiti i dodati alevu papriku, pa zapršku sipati u kuvano meso.
- Ostaviti da krcka jos 15 minuta,pa sluziti
-
Sluziti uz salatu po zelji,ili kao ja uz tursiju
Savet
Uz gulaš divno ide i neka testenina ili pire od krompira. Prijatno!
Komentari