Autor:
lako 4 osoba
45 min
13518
Rižoto sa bukovačama

Sastojci

Potrebno je:

  • 60 g maslaca
  • 2 glavice crnog luka
  • 400 g bukovača
  • 1 dl kisele pavlake
  • malo soli
  • malo bibera
  • 1 kašika mešavine suvog biljnog začina

Rižoto:

  • 3 kašike ulja
  • 250 g pirinča
  • 500 ml supe od kocke
  • 60 g kačkavalja

Priprema

  1. U šerpi zagrejati maslac i propržiti sitno seckan crni luk. Posle 5-6 minuta dodati očišćene bukovače, posuti suvim začinom pržiti još 5-6 minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dinstati pola sata, dolivajući vodu po potrebi. Pri kraju dinstanja posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati kiselu pavlaku i skloniti sa šporeta.
  2. U šerpi zagrejati ulje i propržiti pirinač. Naliti vrućom supom, promešati i poklopiti šerpu. Smanjiti temperaturu na minimum i kuvati 20 minuta. Pripremljen rižoto sipati u tanjire, prekriti ga dinstanim bukovacama i posuti rendanim kačkavaljem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari