lako
4 osoba
45 min
21085
Rižoto sa bukovačama
Rižoto sa bukovačama
Sastojci
Potrebno je:
- 60 g maslaca
- 2 glavice crnog luka
- 400 g bukovača
- 1 dl kisele pavlake
- malo soli
- malo bibera
- 1 kašika mešavine suvog biljnog začina
Rižoto:
- 3 kašike ulja
- 250 g pirinča
- 500 ml supe od kocke
- 60 g kačkavalja
Priprema
-
U šerpi zagrejati maslac i propržiti sitno seckan crni luk. Posle 5-6 minuta dodati očišćene bukovače, posuti suvim začinom pržiti još 5-6 minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dinstati pola sata, dolivajući vodu po potrebi. Pri kraju dinstanja posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati kiselu pavlaku i skloniti sa šporeta.
-
U šerpi zagrejati ulje i propržiti pirinač. Naliti vrućom supom, promešati i poklopiti šerpu. Smanjiti temperaturu na minimum i kuvati 20 minuta. Pripremljen rižoto sipati u tanjire, prekriti ga dinstanim bukovacama i posuti rendanim kačkavaljem.
Komentari