Savršene pljeske i ćevapi
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mešanog mlevenog mesa
- prstohvat soli
- po ukusu bibera
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- malo mlake vode
Priprema
-
Staviti mešano mleveno meso u jednu dublju činiju, dodati so, biber i dobro promešati. Zatim dodati sodu bikarbonu, dodajući po malo mlake vode i umesiti rukom. Nemojte preterati sa vodom, jer smesa treba da ostane kompaktna. Od dobijene smese formirati ćevape i pljeskavice. Ostaviti ih preko noći u frižideru ili ukoliko nemate vremena makar na 5 h. Zagrejati grill i peći na jakoj vatri, po mogućstvu bez ulja (ja sam malo podmazala sa slaninicom samo). Služiti vruće uz neku salatu, najbolje bi bilo uz šopsku. Prijatno!
Savet
Od ove količine mi je ispalo oko 4 manje pljeskavice i 20-ak ćevapa. Više nego dovoljno za nas :) Kad sam pravila samo ćevape za društvo ispalo je oko 50 ćevapa.
Komentari