srednje 5 osoba
50 min
6585
Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom

Sastojci

Rolovanje tikvica:

  • 3 mlade tikvice
  • 200 g belog mesa
  • 150 g feta sira
  • 1 jajae
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo mlevenog bibera
  • malo masti za prženje
  • malo peršunovog lista
  • 1-2 kom svežeg paradajza
  • oko 30 kom čačkalica

Preliv-bešamel sos:

  • 2 kašike masti
  • 2 kašike brašna
  • 3 dl mleka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo mlevenog bibera
  • malo muskatnog oraščića
  • 1 dl kisele pavlake

Posipanje:

  • malo parmezana

Priprema

  1. Tikvice po dužini naseći na tanke šnite. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  2. Ređati ih u činiju, svaki red posuti solju i suvim biljnim začinom i ostaviti 10-15 minuta da odstoje. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  3. Belo meso iseći na tanke i uske trake. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  4. Meso posuti solju, suvim biljnim začinom i mlevenim biberom, pokriti folijom i ostaviti 10-15 minuta da odstoji u frižideru. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  5. U činiji izmešati feta sir i jaje. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  6. Staviti mast da se greje i kratko propržiti trake mesa sa obe strane. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  7. U istoj masnoći, gde je proprženo meso, kratko propržiti tikvice, ne cedeći ih od tečnosti koju su pustile, ali samo sa jedne strane, koliko da omekšaju radi lakšeg rolovanja. Ukoliko je potrebno, dodati još vrlo malo masti, ali ne previše, da bi tikvice omekšale u skoro suvom tiganju, kao grilovane. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  8. Kada se tikvice i meso malo prohlade, svaku tikvicu premazati sa malo sira, staviti preko sira traku mesa, posuti malo seckanog peršunovog lista, urolati i zakačiti čačkalicom i slagati urolane tikvice u blago podmazanu tepsiju. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  9. Ukoliko preostane neurolovanog belog mesa, iseckati ga na sitne komade i staviti ih u urolovane tikvice, kao i preostali sir. Posuti odozgo preostalim peršunovim listom. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  10. Svež paradajz iseći na tanke šnite i umetnuti ih između tikvica. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  11. Napraviti ređi bešamel sos – na zagrejanoj masti propržiti brašno i postepeno nalivati hladno mleko, uz mešanje, dodati so, suvi biljni začin, biber i narendati muskatni oraščić, pa kad počne malo da se zgušnjava, skinuti sa plotne, dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti mešanjem. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  12. Bešamel sos ravnomerno preliti preko rolovanih tikvica. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  13. Odozgo posuti malo parmezana. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  14. Staviti u zagrejanu rernu i zapeći oko 15 minuta na 180’C, da gornja površina malo porumeni. Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom
  15. Poslužiti toplo kao samostalni obrok, uz sezonsku salatu.
Savet

Tikvice su neiscrpan izvor za nove kombinacije, ukuse i recepte...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala od srca, Dubravka, na tako divnim recima.
  • Dubravka Belogrlic
    Divno punjene , kompletan ručak i to vrlo ukusan!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Aleksandra.
  • Aleksandra
    Mmm,super ukusa grin
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, bojana. Trudim se da od istih namirnica uvek bude drugačije... da prija i nepcima i oku...
  • bojana
    Odlicnn spremljene tikvice
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam, Tijana, Marina i Irena. Obožavam tikvice, pa izmišljam i igru sa njima... smile
  • Irena
    Divno
  • Marina Zdravkovic
    Preukusan rucak smile
  • Tijana
    Divno