Mesne kuglice sa paprikom i mladim krompirićima
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 1 veća paprika
- 1 jaje
- 2 kašike prezle
- so
- biber
- aleva paprika
Za sos:
- 1 manja glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 200 ml soka od paradajza
- 1/2 l vode
- 1 vezica iseckanog peršuna
- so
- biber
- aleva paprika
- ulje
Za prilog:
- 600 g sitnih mladih krompirića
Priprema
-
U blenderu iseckati crni i beli luk i papriku.
-
Dodati mleveno meso, jaje, prezle i začine.
-
Dobro umesiti i ostaviti u frižideru oko 1 sat.
-
Nakon toga praviti ćufte veličine oraha.
-
U dublji tiganj zagrejati malo ulja. Kuglice ispržiti na kratko sa obe strane i izvaditi iz tiganja.
-
U masnoći u koju su se ćufte pržile dodati sitno iseckan beli i crni luk i prodinstati na kratko.
-
Dodati brašno, paradajz sos i mešati.
-
Kada počne da vri vratiti ćufte i začiniti.
-
Krompiriće oguliti, oprati i takođe staviti u tiganj sa kuglicama.
-
Naliti vodu, dodati iseckani peršun i na tihoj vatri kuvati dok krompirići ne omekšaju. Služiti dok je toplo.
Komentari