lako 2 osoba
50 min
4455
Crvena pasta (Red pasta)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kašike ulja
  • 3-4 paradajza
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 prstohvat soli
  • 1 prstohvat šećera
  • pasta

Priprema

  1. Za početak sipati dve kašike ulja u tiganj. Ostaviti da se ulje zagreje na blagoj vatrici, a za to vreme, po mogućstvu oljuštiti koru paradajza. Kada se ulje zagreje dodati oljušten paradajz i ostaviti da se krčka oko 15ak minuta. Crvena pasta (Red pasta)
  2. Posle 15ak minuta krčkanja paradajza dodajte pasirani paradajz i smesu ostavite da se krčka oko desetak minuta. U nekom 7om minutu dodati suvi biljni začin i prstohvat soli. Pazite na so da ne bi bilo previše slano jer u ovom slučaju suvi biljni začin ima vodeću ulogu. Možete staviti vodu za pastu u koju ćete prethodno sipati ulje, po želji ovaj put, i prstohvat soli. Crvena pasta (Red pasta)
  3. Posle suvog začina i soli, iseckajte čen belog luka i ubacite u smesu. Dodajte šećer da bi ubio kiselinu i doprineo kompromisu ukusa.
  4. Kada se pasta spremi, iscedite je i stavite u tiganj ili šerpu, zavisno u čemu kuvate, i dodajte pastu. Sve to krčkajte 5 minuta. Narendajte kačkavalj, dodajte malo origana, po želji naravno i Vas ručak je za solidno kratko vreme spreman! Prijatno!
Savet

Pre celog procesa kuvanja, kako bi lakše oljuštili paradajz, stavite ga u vodu i pustite ga da prokuva. Kasnije na vrhu napravite iksić i kora će sama padati sa njega.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!