Pile na krompiru

Priprema

1. Pile oprati i posušiti. Staviti ga u tepsiju u kojoj će se peći.
2. Začin za piletinu razmutiti sa malo vode, po želji dodati soli i bibera, ja sam samo biber, a onda preliti preko pileta i nežno ga umasirati u meso. Pećnicu ugrejati, prekriti papirom za pečenje meso i ubaciti u rernu.
3. Za to vreme,očistiti krompir, preseći na pola i kratko prokuvati u slanoj vodi. Ocediti ga,vratiti u šerpu koju opet stavimo na plotnu, da ispari višak tečnosti.
4. Tako pripremljen krompir malo nauljimo, pa dobro začinimo začinom za krompir, da lepo obavije svaki krompirić.
5. Izvadimo tepsiju iz šporeta, poslažemo krompir, pokrijemo papirom i nastavimo pečenje.
6. Par minuta pred kraj, sklonimo papir, pile prelijemo limunovim sokom i vratimo u rernu da dobije hrskavu koricu. Poslužiti toplo uz ukiseljeni ren, ili po želji...