lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1 manje pile
- 1 kg crvenog krompira
- 3 kašičice začina za piletinu
- 3 kašičice začina za pečeni krompir
- 1 kašičica vlašca
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu ukiseljenog rena
- 1-2 kašike limunovog soka
Priprema
Pile oprati i posušiti. Staviti ga u tepsiju u kojoj će se peći.
Začin za piletinu razmutiti sa malo vode, po želji dodati soli i bibera, ja sam samo biber, a onda preliti preko pileta i nežno ga umasirati u meso. Pećnicu ugrejati, prekriti papirom za pečenje meso i ubaciti u rernu.
Za to vreme,očistiti krompir, preseći na pola i kratko prokuvati u slanoj vodi. Ocediti ga,vratiti u šerpu koju opet stavimo na plotnu, da ispari višak tečnosti.
Tako pripremljen krompir malo nauljimo, pa dobro začinimo začinom za krompir, da lepo obavije svaki krompirić.
Izvadimo tepsiju iz šporeta, poslažemo krompir, pokrijemo papirom i nastavimo pečenje.
Par minuta pred kraj, sklonimo papir, pile prelijemo limunovim sokom i vratimo u rernu da dobije hrskavu koricu. Poslužiti toplo uz ukiseljeni ren, ili po želji...
Savet
Nema ništa novo u ovom receptu, sem što sam koristila začine koje ne upotrebljavamo stalno, jer ih nema kod nas, a da li su ovom jelu poseban šmek, a i krompir sam spremala malo drugačije. Začin za piletinu sam dobila od Džoli, a za krompir od jetrve...
