Jakiniku (japanski roštilj)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg svinjskog mesa isečenog na šnicle
Za marinadu:
- 1 glavica crvenog luka
- 1 čen belog luka
- 2 cm đumbirovog korena
- 1 ljuta papričica
- 1/2 veze peršunovog lista
- 5 kašika soja sosa
- 2 kašike ulja
- 1 kasicica meda
- 1 kasicica soka od limuna ili sirćeta
Priprema
-
Pripremiti sastojke. Iseći crveni luk na sitne kockice, takođe na što sitnije iseći ljutu papričicu, peršun i beli luk. Đumbir narendati na sitno rende. U posudu staviti: ulje, soja sos, med i sok od limuna, sve dobro promešati da se sjedini pa dodati crni, beli luk, peršun, papričicu i đumbir. Dobijenu smesu podeliti na dva dela.
-
Isečene šnicle rastanjiti čekićem za meso pa sa obe strane namazati polovinom marinade. Šnicle u marinadi, ostaviti u frižideru 1-2 h.
-
Peći na roštilju.
-
Ispečeno meso preliti preostalom polovinom marinade.
-
Služiti uz kuvani pirinač.
-
Prijatno :-)
Savet
Ovaj način pripremanja roštilja je poreklom iz Koreje, ali je rasprostranjeniji u Japanu gde se za ovo jelo koristi goveđe meso prošarano belim, ali se takvo ređe može naći kod nas,pa se kod nas koristi svinjsko, najbolje bi bilo od vrata. Ako niste u mogućnosti da pečete na roštilju, može se peći i u tiganju, ali se meso ne stavlja u marinadu, nego ga uvaljati u brašno ispeći na malo ulja pa ga onda preliti marinadom. Jako je jednostavno, ukusno i pikantno. Prijatno :-)
Komentari