lako 2 osoba
60 min
3688
Tava kosi

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća odrezka janjetine
  • 6 kašika riže kuvane
  • 500 ml kremastog jogurta
  • 1 kašičica ruzmarina
  • 2-3 kašike peršina
  • 3 jajeta
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kocka juha janjeća ili povrtna

Priprema

  1. Maslac podjelite na 3 djela jedan dio stavite u dublju tavu zagrijati dodati meso koje ste malo posolili i pobiberili i popržite svaku stranu nekoliko minuta treba tiho da se zapeče. Veću vatrostalnu posudu premazati uljem i posuti pola količine riže zatim dodati meso koje ste narezali na manje komade i preko toga dodati ostatak riže. Sve posuti sa ruzmarinom i peršunom.
  2. U maslacu gdje ste popržili meso dodati juhu i promješati. U lonac dodati drugi maslac i brašno. Zagrijati i popržiti da brašno malo porumeni 1-2 minute je dovoljno. Zaliti sa juhom i promješati da se tekučina malo zgusne dodati soli. Maknuti sa štednjaka ostaviti da se malo ohladi oko 10 minuta. Zatim umješati jaja i jogurt i sve dobro promješati sa tom smjesom preliti preko riže i mesa i na kraju dodati treći dio maslaca i komadićima. Staviti peći na 180 step oko 40 minuta.
  3. Ponudite uz Albanski Fergese ili neki drugi umak. Tava kosi
Savet

Ako pravite sa piletinom kao što sam ja onda umjesto ruzmarina dodajte majčinu dušicu. I umjesto janjeće ili povrtne juhe dodajte kokošiju juhu ili kocku. Inače se priprema pretežno sa janjetinom, a može piletinom. Jelo je veoma ukusno. Poreklom je iz Albanske kuhinje ovo jelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari