lako
2 osoba
60 min
15936
Milanske šnicle
Milanske šnicle
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskih šnicli
- 5 krompira
- 100 g brašna
- 2 kašike paradajz pirea
- 3 kašike mešavine začina
- 5 češnjeva belog luka
- 2 kašike šećera
- 200 ml belog vina
- po ukusu peršun
- po potrebi ulje
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
Priprema
-
Šnicle izlupajte kuvarskim čekićem i uvaljajte u brašno.
-
Vatrostalnu činiju pouljite pa poređajte po dnu polovinu pripremljenog mesa. Nanesite mešavinu seckanog peršuna i belog luka. Nanesite šećer i mešavinu začina. Paradajz pire rastvorite u belom vinu pa polovinu dodajte u posudu. Preostale šnicle poređajte preko, dodajte preostali peršun i kašiku mešavine začina. Sipajte drugu polovinu vina i dodajte vode koliko je potrebno da prekrije svo meso. Poprskajte uljem i zatvorite aluminijumskom folijom. Pecite 2 sata na 200 stepeni.
-
Za to vreme u zagrejanom ulju ispržite parčad krompira, crnog luka i mladog luka. Posolite i pobiberite pa servirajte na jednoj strani tanjira stepenasto šnicle, prelijte ih sosom u kome su se spremale a na drugoj strani tanjira servirajte krompir.
Komentari