Zapečeno povrće (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći patlidžan
- 1 tikvica
- 1 glavica luka
- 1 čen bijelog luka
- malo soli
- 1 kašika mješavine začina
- po ukusu bibera
- malo ljute, mljevene paprike
- oko 300 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 parče putera
- malo ulja
Priprema
-
Patlidžan oguliti, narezati na kriške, posoliti i preliti vodom. Ostaviti 15-tak minuta. Zatim, isprati, posušiti i narezati na kockice. Luk, takođe, narezati na kockice. Tikvicu oguliti i narezati. Zagrijati ulje i malo putera, pa staviti narezan luk. Kratko propržiti, pa dodati patlidžan. Nakon par minuta, dodati i tikvice. Sve začiniti (so, biber, suvog biljnog začina, mljevena paprika), propržiti par minuta (da povrće omekša)!
-
Dodati pavlaku za kuhanje, pa krčkati 3-4 minute. Dodati kiselu pavlaku, sve promiješati, pa sipati u jednu veću ili manje zemljane posude.
-
Preko naribati malo sira.
-
Zapeći u pećnici, zagrijanoj na 200 C
-
Kratko prohladiti, pa poslužiti!
Savet
Poslužiti kao prilog mesu ili kao samostalno jelo, uz toplo pecivo!
Komentari