lako 8 osoba
50 min
461993
Lazanje sa bešamel sosom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za lazanje
  • 300 g kačkavalja

Za crveni sos:

  • 3 glavice crnog luka
  • 1 kg mešanog mlevenog mesa
  • 1,5 l soka od paradajza
  • 1 lovorov list
  • 1 kašikica šećera
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni crni biber
  • po ukusu ruzmarin
  • po ukusu bosiljak

Za bešamel sos:

  • 60 g putera
  • 60 g brašna
  • 4 čaše mleka
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni crni biber

Priprema

  1. Za crveni sos na ulju propržite sitno iseckani crni luk, dodajte meso, posolite, pobiberite i dinstajte 10-tak minuta. Lazanje sa bešamel sosom
  2. Nakon toga prospite vodu koju je pustilo meso, nalijte sok od paradajza, dodajte lovorov list, bosiljak i ruzmarin po ukusu. Dodajte so i biber i suvi biljni začin, stavite 1 malu kašičicu šećera i kuvajte na tihoj vatri 20 minuta. Lazanje sa bešamel sosom
  3. Za bešamel sos u dublji sud stavite puter da se rastopi. Lazanje sa bešamel sosom
  4. Zatim u puter sipajte brašno i mešajte, kratko da se brašno malo uprži. Lazanje sa bešamel sosom
  5. Postepeno dodajte toplo mleko i energično mešajte da se ne bi stvorile grudvice. Posolite i pobiberite po ukusu, kuvajte na tihoj vatri do željene gustine. Lazanje sa bešamel sosom
  6. Kore za lazanje na kratko probarite. Dublji pleh premažite uljem i po dnu poređajte kore za lazanje da popunite celu površinu. Preko kora stavite trećinu pripremljenog mesa. Lazanje sa bešamel sosom
  7. Preko stavite trećinu pripreljenog bašemel sosa, narendajte kačkavalj, ponovite isti postupak još dva puta tako da završite sa rendanim kačkavaljem. Lazanje sa bešamel sosom
  8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta. Pred kraj pečenja izvadite iz rerne, narendajte još malo kačkavalja, vratite na par minuta u rernu i izvadite. Ostavite 10 minuta da se lazanje malo prohlade, secite na kocke i poslužite. Lazanje sa bešamel sosom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari