Specijal ćufte sa spiralama i slaninicom
Sastojci
Za sos:
- 2 glavice crnog luka
- 2 veće šargarepe
- 500 ml soka od paradajza
- 1 l vode
- 3 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica soli
- 1 pileća kockica za supu
- 1 kašičica šećera
- 100 g testenine - spirale
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- po ukusu mirođija
- po ukusu bosiljak
Za ćufte:
- 500 g mlevenog svinjskog mesa
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
Priprema
-
U mleveno meso razbiti jaje, i dodati brašno, alevu papriku, so i suvi biljni začin, pa sve lepo sjediniti, ostaviti u frižideru da stoji pola sata...
- Dok mleveno meso stoji, iseckati crni luk i šargarepu, i na malo ulja propržiti, zatim dodati vodu, sok od paradajza, začine, i ostaviti da vri...
-
Izvadite mleveno meso iz frižidera i oblikujte ćufte, srednje veličine, zagrejte ulje u tiganju i pržite prethodno oblikovane ćufte, da dobiju lepu boju...
- Kada ste ispržili ćufte, izvadite ih iz tiganja i stavite u tanjir sa strane, pa u tom tiganju gde su se pržile stavite slaninu iseckanu na kockice da se prži, neka bude reš... Kada se ispržila i nju izvadite iz tiganja i stavite u tanjir sa ćuftamaa...
- 3 kašike brašna i kašičicu aleve razmutiti u malo vode, i dodati u sos koji se kuva, ostaviti da vri još neki minut, pa onda u sos staviti ćufte i slaninu, i dodati kašičicu šećera...
-
Kuvajte još 20 minuta, onda dodajte testeninu, kuvajte još 10 minuta uz blago mešanje da se ne zalepi testenina, i onda sklonite sa šporeta.... Ostaviti da se prohladi, pa ručati... :)
Savet
Prijatno!!!
Komentari