Punjeni krompir sa pečurkama i slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1kg krompira
- 2 jajeta
- 50 g margarina
- 100 g kačkavalja
- 2 kašike pavlake
- čen belog luka
- 100 g pečuraka
- 100 g dimljene slanine
- malo iseckanog peršuna
- muskatni orašćić
- malo soli
Priprema
- Opran i osušen krompir pecite pola sata u zagrejanoj rerni. Kad omekša izvadite, ohladite i na svakom odsecite gornji sloj po dužini.
- Krompire izdubite. a dobijenu masu izgnječite i pomešajte sa sledećom sastojcima. Dodajte umućeni margarin, pavlaku, so i malo muskatnog orascica.
- U pire dodajte šne od belanaca, izrendani kačkavalj i mešavinu sitno iseckanog peršuna i belog luka. Dodajte žumanca pa ih podelite na 2 dela.
- U jednu polovinu umešajte seckane pečurke proprzene na ulju, a u drugu iseckanu i proprženu slaninu.
- Krompire naizmenicno punite jednim i drugim nadevom, pa vratite u zagrejanu rernu da se dodatno jos malo zapeku. Prijatno!!!
Komentari