Jagnjeći bubrezi u saftu
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g jagnjećih bubrega
- 2 crvena luka, iseckana
- 2 crvene paprike babure
- 3 čena belog iseckanog liuka
- so
- biber
- 1/4 šolje belog vina
- nekoliko grančica timijana
- 1/4 šolje kisele pavlake
- 1 paradajz
- ulje
- 1 rukohvat sveže iseckanog peršuna
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Izdinstamo luk i beli luk, dodamo timijan i isečenu papriku. Dinstamo još oko 5 minuta na srednjoj vatri. Ubacimo isečene bubrege, koje smo prethodno očistili od membrane i loja u sredini.
Mešamo s vremena na vreme, dok se bubrezi ne zapeku. Posolimo i pobiberimo. Uspemo vino, koje će ispariti za oko 3 minuta. Ubacimo isečen paradajz i dodamo pavlaku. Krčkamo još oko 5 minuta.
-
Možete poslužiti sa pirinčem ili krompir pireom, hleb obavezno na kraju da se pokupi saft.
-
Ovako.
Savet
Znam da mnogi ne vole iznutrice. To nije slučaj kod nas u kući. Mi volimo i to sve! Da ih ne nabrajam. Mi smatramo da kad nam životinja da meso , da iz poštovanja treba pojesti sve što je jestivo, i naravno ako volite.
Komentari