Suve paprike punjene pirinčem
Sastojci
Potrebno je:
- 10 suvih paprika
- 1 praziluk
- 2 srednje šargarepe
- malo korena celera
- 1 veći krompir
- 1 šolja od jogurta pirinča
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica aleve paprike
- po potrebi soli
- 1 kašičica peršunovog lista
- po ukusu bibera
- 3 čena belog luka
- 1/2 l vode
- 2 kašike ulja
Ostalo:
- 1 dl vode
- 5 kašika paradajz soka
- 1 kašika ulja
Priprema
- Suve paprike potopiti u vrelu vodu da omekšaju.
- Pripremiti povrće. Praziluk sitno naseckati, šargarepu i celer narendati na sitno rende, krompir narendati na krupno rende.
-
Sipati u šerpu ulje pa staviti praziluk, šargarepu, celer i pirinač pa propržiti malo potom dodati krompir i naliti vodu. Dok se krčka na laganoj vatri začiniti sa suvim biljnim začinom, solju, biberom, alevom i peršunovim listom pred kraj dodati sitno seckan beli luk.
Kuvati oko 20 minuta.
-
Paprike puniti ovom smesom i ređati ih u pekač koji smo podmazali sa uljem.
Razmutiti vodu i paradajz sok i preliti paprike, staviti poklopac i peći paprike na 180°C oko 30 minuta potom smanjiti temperaturu na 160°C otklopiti i peći dok voda ne ispari.
Savet
Paprike mogu da se zatvore kolutom krompira ili paradajza
Komentari