Autor: Terezija Lekić
6594
Mlada junetina u pirinču
Mlada junetina u pirinču
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg mlevene junetine
- 200 g pirinča (integralni)
- 3 glavice crnog luka
- 2 dl pavlake ili mleka
- 4 jaja
- 1 kašika začina
- 1 dl ulja
- soli po ukusu
Priprema
-
Luk očisti i iseckaj na sitne kockice malo proprži na ulju i dodaj junetinu i prokrčkaj, u to dodaj začin.
-
Pirinač skuvati odvojeno na tihoj vatri (jedan i po) da ostane ceo preostalu vodu ocediti-posoli po ukusu razbiti jaja i umuti sa mlekom ili pavlakom.
-
Pirinač pomešaj sa junetino i sipaj u staklenu tepsiju, preli sa umućenim jajetom te zapeći u rerni dok ne porumeni oko 30 minuta, izvaditi, prohladiti i seći na kocke i služiti.
Komentari