srednje 6 osoba
50 min
5107
Jamajka piletina, pirinač i pasulj

Sastojci

Sastojci piletina

  • 800 g piletine
  • 2 kašike voide
  • 1/2 šolje sirćeta
  • 2 Habanero čili
  • 10 struka mladog luka
  • 4 čena belog usitnjenog luka
  • 2 kašike suvog timijana
  • 2 kašike ulja
  • 4 kašičice mlevenog najgvirca
  • 4 kašičice đumbira u prahu
  • 4 kašičice cimeta
  • 2 kašičice oraščića
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice crnog bibera
  • 1 šolja kečapa
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • 3 kašike soja sosa
  • 1/2 šolje soka od limuna

Ostalo:

  • 300 g pirinča
  • 1/2 šolje krema od kokosa
  • 300 g sitnog braon pasulja
  • 2 zelena luka, sitno iseckana
  • 2 kašike svežeg timijana
  • 1/2 kašičice najgvirca u prahu
  • 2 čena belog usitnjenog luka
  • 1 kašičica mlevenog crnog bibera
  • 1,5 kašičice morske soli
  • 1 halapenjo čili papričica ili 2 obične čili papričice
  • 1 kašike smeđeg šećera
  • 700 ml bistre supe

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Ja ih nisam imala Habanero čili pa sam koristila sušene crvene čili. Jamajka piletina, pirinač i pasulj
  2. Piletina: U blender stavimo sve začine, dodamo sirće i sve dobro izblendamo. U dublju tepsiju poredjamo piletinu, sipamo na nju sok od limuna. Zatim prelijemo marinadom i dobro utrljamo u meso. Ostavimo nekoliko sati ili preko noći da se meso marinira. Jamajka piletina, pirinač i pasulj
  3. Zatim premestimo u drugu tepsiju sa malo ulja i prelijemo malo marinade, pa pečemo u rerni koju smo predgrejali na 175 stepeni C, oko 50 minuta. Serviramo uz pirinač i pasulj. Ovakvu piletinu možete staviti i na BBQ. Jamajka piletina, pirinač i pasulj
  4. Pirinač i pasulj. Pasulj potopimo u vodu pa ostavimo nekoliko sati da malo nabubri. Ocedimo. Propržimo luk, dodamo ostale začine, pa pirinač i pasulj, nalijemo bistru supu i krčkamo sve oko 15 minuta. Dobro rastresemo viljuškom, pospemo malo timijana. Jamajka piletina, pirinač i pasulj
  5. Ovako. Jamajka piletina, pirinač i pasulj
Savet

Jamajka, divno ostrvo koje naravno ima svoje specijaltete, sa divnim karibijskim začinima. Ja sam od jednog kuvara, prijatelja dobila oko 11 teglica začina, koje on sam pravi, pa sam naravno probala prvo one koje nisam imala do sada. Drugi deo recepta ima originalno preveden naziv jamajskog jela mada se u nazivu spominje grašak, ipak se radi o pasulju. Nisam sigurna zašto su izabrali da grašak zovu pasulj. Ako sledite recept koji sam prenela kao da nemate taj začin gotov, dobićete isti rezultat.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Ma super,odlicni zacini i jelo!
  • Aneta Matić
    Ja se slažem sa Vericom, fantastično ❤
  • Milanovic Milosava
    Uvek divne i ukusne recepte nam Dubravka darujessmile
  • Zora
    Prelepo izgleda i ukus je takav ne sumnjamsmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno jelosmile
  • Aleksandra
    Lepo jelo smile
  • Verica Nikolić
    Sve je predivno!! Sastojci - prava fantazija!!smilesmile Dubravka, nemaš pojma koliko bih, ja, bila srećna da se nađem u prodavnici sa začinima, koje ti koristiš!smilesmilesmilesmilesmile