Meso ispod sača na starinski način

Priprema

1. Za ovo jelo potrebno je dva kilograma mesa po sopstvenom izboru, a najbolje je meso mladog jagnjeta, jer jagnjeće meso nikome ne smeta.
2. U već zagrijanu crepulju staviti meso i poklopiti ga sačem. Nakon 10 minuta ubaciti krompir, 5 čena belog luka, šargarpu isečenu na četiri dela, začin 2 do 3 supene kašike i tom prilikom okrenuti meso na suprotnu stranu.
3. Poklopiti ga sačem i peći tako 25 do 30 minuta. Nakon toga sa crepulje uknoliti sač i osatviti crepulju da se ohladi do temeprature koja je podnošijlva za jelo (mlako).
4. Služiti uz ribani ren i konzumiranje hladnog belog vina. Parijatno.