Autor: Tatjana Vegel
22385
Zapečene ćufte u pirinču
Zapečene ćufte u pirinču
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
- 200 g pirinča
- 5 glavice crnog luka
- 3 jajeta
- 2 kašike prezle
- 1 pavlaka
- malo mleka
- so
- biber
- suvi začin
Priprema
-
Priprema mesa: 1 crni luk iseckati i propržiti na ulju. U posebnoj posudi prezlu preliti mlakim mlekom (da porkije) i ostaviti malo da odstoji. Meso pomešati sa 1 jajetom, začinima i zatim dodati prezlu i proprzeni luk.
-
Sve dobro umesiti, da se sjedini i napraviti ćufte.
-
Priprema jela: U tignj na ulju propržiti 4 iseckane glavice crnog luka dok ne bude staklast. Zatim ga staviti na dno vatrostalnog suda. Preko njega posuti 200 g nekuvanog pirinča i na pirinač poređati ćufte.
-
Sve preliti slanom vodom da sve pokrije i peći u jako zagrejanoj pećnici.
-
Pred kraj, kada voda ispari, umutiti 2 jajeta sa pavlakom i preliti preko ćufti i još malo zapeći. Prijatno.
Komentari