Sastojci
Potrebno je:
- 1 patlidžan
- 1 glavica crnog luka
- 300 ml paradajz sosa
- 3 čena belog luka
- po ukusu so
- po ukusu mešavina začina
- 2 kašike ulja
Priprema
1

Plavi patlidžan oprati i iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji sat vremena da pusti gorčinu. Jaja umutiti i svaki kolut uvaljati u brašno, zatim u jaje pa u prezle. Ređati u pleh obložen aluminijumskom folijom. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, dodati paradajz sos i kuvati dok ne dobije određenu gustinu, na kraju dodati beli luk i skloniti sa vatre. Servirati.