Pikantni doručak
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g gauda sira
- 1 roštilj kobasica
- 50 g njegoške prušute
- 2 manja paradajza
- 3 jajeta
- 1/2 kašičice ljute začinske parike
- 1/2 kašičice bibera
- na vrh kašičice bosiljak
- na vrh kašičice peršuna
- na vrh kašičice belog luka u prahu
- na vrh kašičice suvog biljnog začina
- na vrh kašičice karia
- na vrh kašičice origana
- na vrh kašičice mlevenog đumbira
- na vrh kašičice ruzmarina
- na vrh kašičice mlevenog muskantnog oraha
- 2 kapi limuna
Priprema
-
Oljuštiti 2 paradajza iseći ih sitno i dodati šaku vode. Staviti na vreo tigan. Sve začcine pomešati zajedno i ubaci ti ih u paradajz kad počne da vri. Posle nekoliko sekundi dodati isečenu kobasicu i pršutu i konstantno mešati. Zatim dodati još malo vode da se ne zalepi. Ubaciti gaudu isečenu na listiće i mešati. Kad sir se istopi i pokupi tečnost, kad počne da se zgusnjava dodati jaja. I to mešati do željene gustine.
- Hranu servirati preko pečenog hleba koji je zapečen u tosteru.
Savet
Kao prilog koristiti kiselo mleko. U kiselo mleko jako sitno izredndati krastavac i lepo promešati. Jako je bitno da su krastavac i kiselo mleko dobro ohlađeni kako bi dali kontrast jako pikantnom doručku.
Komentari