srednje 2 osoba
90 min
1355
Balzamico piletina sa kikirikijem

Sastojci

Balzamico marinada:

  • 5 kašika balzamica
  • 5 kaika vode
  • na vrh kašičice muskantnog oraha
  • na vrh kašičice mlevenog đumbira
  • na vrh kašičice origana
  • na vrh kašičice karia
  • na vrh kašičice belog luka u prahu
  • 2 kašičice susama
  • na vrh kašičice celera
  • na vrh kašičice peršuna
  • na vrh kašičice bosiljka
  • 2 kašičice senfa
  • na vrh kašičice mirođije
  • na vrh kašičice ruzmarina
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice ljute aleve paprike
  • 1/2 kašičice suvog biljnog začina

Ostalo:

  • 300 g pilećeg belog mesa
  • 100 g slanog kikirikija
  • 150 g pirinča
  • 3 jajeta
  • na vrh kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice gustina

Priprema

  1. Naprabiti marimadu od sl sastojaka: balzamice, celera, peršuna, bosiljka, mirođije, ruzmarina, bibera, ljute aleve paprike, suvog biljnog začina, belog luka u prahu, karia, origana, mlevenog đumbira i muskantnog oraha. Balzamico piletina sa kikirikijem
  2. Zatim dodati dve kašičice senfa i dobro promešati. Balzamico piletina sa kikirikijem
  3. Sipati 5 kašika vode i dodati tanko isečeno belo meso na male parčiće. Balzamico piletina sa kikirikijem
  4. U marinadu sa mesom staviti 2 kašičice susama i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena. Balzamico piletina sa kikirikijem
  5. Za to vreme skuvati pirinač i dobro ga ocediti. Ispržiti 3 umućena jajeta i pomešati sa pirinčem. Balzamico piletina sa kikirikijem
  6. Izvaditi meso iz marinade i pržiti ga 5 minuta na najaćoj vatru. U marinadu dodati pola kašičice gustna, i na vrh kašičice sode bikarbone sve lepo promešati i dodati u tiganj u kome se prži meso. Prižiti još 5 minuta na najaćoj vatri uz konstantno mešanje. Balzamico piletina sa kikirikijem
  7. Na tanjir servirati pirinač sa jajima i preko staviti meso i njegov sos od balzamice. Balzamico piletina sa kikirikijem
Savet

Prženjem balzamike i dodavanjem sode bikarbone neutralisemo kiselost i dobijamo veoma pikantan sos. Zbog sosa nije potrebno soliti pirinač i jaja. Balzamico sos daje jedinstvenu notu očaravajućeg ukusa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Svidja mi se ova kombinacija smile
  • Tijana
    Volim ove kombinacije