6412
Pileća saltinboka

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g pilećeg belog mesa
  • 200 g tanko sečene šunke
  • brašno
  • ulje
  • žalfija
  • 1 dl belog vina
  • 0,5 l neutralne pavlake
  • soja sos
  • mleveni biber
  • čen belog luka
  • provansalska mešavina (začin)
  • 100 g parmezana

Priprema

  1. Izrezati belo pileće meso na tanke manje komade. Izlupati sa obe strane. Sa jedne strane lepiti tanko sečenu šunku i još malo izlupati.
  2. Uvaljati u brašno stranu gde nije šunka i pržiti u ulju sa obe strane. Posuti sa malo žalfije dok se peče. Kad porumeni sipati preko 1 dl belog vina.
  3. Kad vino ispari sipati 0,5l neutralne pavlake za kuvanje, malo soja sosa , bibera i belog luka po ukusu , provansalsku mešavinu i krčkati još 1-2 minuta. Na kraju posuti rendanim parmezanom.
  4. Prilog uz jelo je kuvani pirinač. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Probao sam i jako mi se svidja.Molio bih gospodju Sekulic da nas obraduje sa jos nekim izuzetnim receptom.Zadovoljni Beogradjanin!