Ćufte u sosu (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1 parče (krajka) hleba
- po potrebi ulja
- po želji bibera
- soli
- aleve paprike
- suvog biljnog začina
Za sos:
- 1 l vode
- 2 čaše soka od paradajiza (tomatelo)
- 5 kašika brašna
- po potrebi ulja
Priprema
-
Sjediniti meso, dodati so, biber, alevu papriku, suvi biljni začin, malo ulja, 1 jaje. Zatim parče hleba natopiti vodom, iscediti, izmrviti pa dodati smesi, lepo sjediniti.
Od smese praviti ćufte željene veličine.
-
Ćufte pržiti na ulju, na tihoj vatri dok ne porumene sa obe strane, oko 30 minuta.
Kada završimo sa ćuftama, pravimo sos.
-
Sos pravimo tako što sipamo u dublju šerpu ulje, da pokrije dno, kada se zagreje dodamo 5 ravnih kašika brašna, treba da se zgusne, pa nalijemo 1 litar vode, 2 čaše soka od paradajiza pa pustimo da provri.
Kada provri dodamo ćufte, i kuvamo 15 minuta.
-
Ćufte služiti vruće uz pire!
Savet
Ćufte, iako su bez luka, jako su ukusne. Prijatno! :-)
Komentari