Kari, krompir i grašak
Sastojci
Potrebno je:
- 2 crna isečena luka
- 1 kašika ulja
- 3 čili papričice, iseckane, bez semenki
- 1 komad veličine palca đumbira, isečen
- 1 kašičice kima (cumin)
- 1 kašika Madras karija
- 1/2 kašičice kurkume
- 750 g mladog krompira
- 1 limeta - sok
- 500 ml neslanog jogurta
- 300 ml bistre supe
- 300 g svežeg ili smrznutog graška
- mali rukohvat svežeg korijandera, iseckan
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Zagrejemo ulje u većem tiganju. Dodamo isečen luk i dinstamo 10 do 15 minuta. Dodamo čili, djumbir i začine i dinstamo nekoliko minuta.
Dodamo krompir, sok od limete i dobro promešamo.
Dodamo bistru supu i iseckan korijander. Kuvamo na niskoj temperaturi 35 do 40 minuta dok krompir ne omekša. Dodamo grašak i kuvamo još 5 minuta. Uspemo jogurt i pospemo seckanim korijanderom.
-
Ovako.
Savet
Odličan i veoma jednostavan kari. Skužiti sa basmati kuvanim pirinčem i indijskim hlebom.
Komentari