lako
4 osoba
120 min
3879
Gnachi Di Polenta
Gnachi Di Polenta
Sastojci
Za palentu:
- 200 g kukuruznog brašna
- 800 ml vode
- po potrebi so
- 1 žumance
- po potrebi parmezan sir
Za sos:
- 2 sveže kobasice
- 400 g šampinjona
- 1 dl belog vina
- 2 čena belog luka
- 1 kašika seckan peršunov list
- po potrebi supa
- 3 kašike pavlake
- po potrebi so
- po potrebi biber
Priprema
-
Na ulju, na kratko propržite dva cela čena belog luka, dodajte pečurke krupno nasečene i sipajte pola čaše belog vina. Kad malo prokrčka dodajte kobasicu sečenu na komadiće, upržite sa ostalim sastojcima. Nalijte supom (napravite malo supe od pileće kockice) i kuvajte oko 20 minuta. Sklonite sa vatre dodajte peršun, pavlaku, so i biber. Vratite na šporet još minut, dva i dobro izmešajte.
-
U uzavrelu vodu, dodajte so i potom brašno za palentu i kuvajte uz povremeno mešanje oko 45 minuta na tihoj vatri. Prohlađenu palentu izmiksajte dodavši žumanac i narendani sir po ukusu (jednu šaku otprilike). Sjedinite i pravite kuglice ili njoke od dobijene smese. Zagrejte ponovo vodu, posolite i kad provri ubacite njokice od palente. Kad isplivaju na površinu izvadite ih rešetkom. Stavite ih u vruć sos od kobasica, dobro promešajte i služite uz salatu po svom izboru.
Komentari