Đuveč (5)

Priprema

1. Iseckati sitno crni luk. U šerpu staviti kašiku masti, pa staviti serckani crni luk. Kada se luk malo proprži dodati iseckanu šargarepu i meso. Meso staviti po želji pileće batake, pileća krilca može i svinjska rebra. U jednu posudu staviti pirinač i preliti sa malo vode tek da ogrezne i ostaviti sa strane.
2. Meso začiniti po ukusu i uz dolivanje po malo vode dinstati 30 minuta. Onda dodati iseckanu papriku. Dinstati još oko 20 minuta. Paradajz oljuštiti pa ga iseckati na kocke. Dodati u šerpu, zatim ocediti pirinač od vode i staviti i njega u šerpu. Sve lepo sjediniti.
3. Đuvečaru ili tepsiju podmazati nekom masnoćom (ulje, mast ili margarin) i sve zajedno iz šerpe preručiti u tepsiju. Lepo poravnati i staviti u zagrejanu rernu da se peče.