Spanać sa švedskim krompirom

AUTOR: lako 3 osoba 90 min
Spanać sa švedskim krompirom zoom

Sastojci

Za krompir:

  • 6-7 krompira
  • 100 g dimljene slanine
  • 50 g tvrdog sira (trapista, kačkavalja i sl.)
  • po ukusu soli i bibera

Za spanać:

  • 1/2 kg spanaća
  • 2-3 dl mleka
  • 1 vrhom puna kašika brašna
  • malo ulja
  • 3-4 čena belog luka
  • po ukusu soli
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • po ukusu bibera

Priprema

1

Krompir oljuštiti pa zaseći na svakih santimetar, ali ne do kraja da mu dno ostane celo. U proreze sipati malo soli (u zavisnosti koliko je slanina slana) i bibera i malo parče slanine. Krompir poređati u podmazanu vatrostalnu činiju, malo poprskati uljem i sipati 1 dl vode. Peći u rerni na 180-200'C dok ne porumeni. Gotov krompir izvaditi iz rerne i posuti ga rendanim sirom koji će se lagano otopiti od vreline krompira.

2

Ovaj švedski krompir se može praviti u više kombinacija tj. može se samo posoliti i pobiberiti, a u proreze staviti šnitu maslaca i peći. Može se dodati i začini poput majorana i origana, a takodje može se u proreze staviti šnita sira pa peći.

3

Dok se krompir peče spremiti spanać. Očišćen i opran spanać blanširati 5 minuta, pa ga sipati u cediljku i staviti pod mlaz hladne vode i ostaviti da se ocedi. Onda ga u cediljki, seckajući sa dva noža, usitniti (može i na dasci za sečenje). U šerpu sipati malo ulja pa dodati brašno i kratko (2-3 minuta) ga propržiti da ostane belo. Dodati spanać i mešati odmah dodajući hladno mleko dok se ne stvori kremasta masa. Dodati začine i sitno iseckan beli luk. Kuvati oko pola satana tihoj vatri cesto mešajući i dodajući mleko koliko brašno i spanać upiju. Spanać treba da je kremast tj. kao gusti sos. Služiti uz krompir.

Savet

Savet:

Posle višednevnih prazničnih ručkova sa puno raznog mesa jedan malo laganiji ručak.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic January 16, 2018, 1:09 pm
0

Hvala ti Marina.

Marina ZdravkovicJanuary 16, 2018, 8:08 am
0

Preukusno spremljeno <3

Verica Damjanovic January 15, 2018, 7:57 pm
0

Hvala vam na pohvalama.

AleksandraJanuary 15, 2018, 2:44 pm
0

Lep rucak smile

renataJanuary 15, 2018, 1:32 pm
0

Odlican rucak

Verica NikolićJanuary 15, 2018, 1:02 pm
0

Odličan ručak!smile

X
Meggle nagradni konkurs