Pasulj sa hamburškom slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g belog pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 koren paškanata
- 400 g hamburške slanine
- 1 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 5 kašika ulja
- 2 čena belog luka
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- po potrebi vode
Priprema
-
Pasulj staviti da se kuva. Čim provri prosuti vodu pa naliti novom i opet staviti da se kuva (4 puta ponoviti postupak).
U šerpu sipati 3 kašike ulja i dodati sitno seckan crni luk, šargarepu na krupne štapiće isečenu i paškanat isečen ka krupne štapice dinstati 5 minuta potom dodati hamburšku slaninu iseckanu ka veće kocke. Dinstati 10 minuta na laganoj vatri zatim dodati pasulj i naliti vodom. Kuvati dok pasulj ne omekša.
U tiganj sipati 2 kašike ulja, brašno i alevu papriku zapržiti i potom sipati u pasulj dobro promešati kuvati još 20 minuta dodati pred kraj sitno seckan beli luk i začiniti po ukusu solju, biberom i suvim biljnim začinom.
Savet
☺
Komentari