Rižoto sa pečurkama

Priprema

1. Crni luk iseckati na sitno, a praziluk i šampinjone na krupnije komade. Luk propržiti na ulju, pa kada postane staklast, dodati mu i šampinjone iseckane na listiće.
2. Nastaviti sa prženjem dok sve lepo ne omekša. Zatim mu dodati pirinač i naliti belim vinom da ogrezne. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode i stalno mešanje. Po ukusu dodati soli i suvog biljnog začina. Pred kraj dodati i kikiriki. Još vruće sipati u vlažne modle za puding.
3. Kada se dovoljno ohladi i stegne, izvući iz modli, pa dekorisati kikirikijem i alevom paprikom po želji.